CBD et cuisine : quelles recettes possibles ?
novembre 30, 2021 10:30 amCBD et cuisine : quelles recettes possibles ?
Le CBD, molécule dérivée du cannabis comme le THC, possède l’avantage de ne pas entraîner de réaction psychotrope et de ne pas provoquer de dépendance. Son utilisation en cuisine est donc très intéressante. Préparer de délicieuses recettes au CBD permet de profiter de ses nombreux bienfaits grâce à la nourriture.
Découvrez quelles sont les recettes de cuisine possibles au CBD.
Pourquoi préparer des recettes au CBD en cuisine ?
L’administration du CBD par voie orale est la plus utilisée. Cela s’explique par deux raisons : consommer du CBD de cette façon est très facile et cela permet de profiter de ses effets pendant plusieurs heures. Autre avantage qui a son importance : la prise orale de CBD ne génère pas d’effets secondaires indésirables.
Cuisiner avec du CBD : un phénomène de plus en plus répandu
Les aliments qui contiennent du CBD s’appellent “ edibles “. Ce terme vient des États-Unis , un pays ou le cannabis est moins tabou qu’en France. La culture du cannabis y est solidement ancrée depuis des années. Les restaurants tenus par des chefs gastronomiques, les foodtrucks et les bars sont de plus en plus nombreux. Cette tendance parvient peu à peu jusqu’à nous, au gré des lois qui évoluent.
La cuisine au CBD fait des adeptes, car contrairement aux méthodes de combustion et de vaporisation, elle comporte moins de risques. Ce mode d’ingestion du CBD n’a pas d’impact négatif sur la santé et permet d’effectuer un dosage très précis.
Comment réussir vos recettes au CBD ?
Avant de vous lancer dans la cuisine au cannabidiol, il est important de faire un point sur quelques principes essentiels à mettre en application pour réussir vos recettes au CBD. Le CBD n’est pas soluble dans l’eau, mais uniquement dans les matières grasses. Pour bénéficier pleinement des effets du CBD, nous vous recommandons de le cuisiner avec un ingrédient gras, comme l’huile, le lait ou le miel.
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Autre étape indispensable pour réussir vos recettes au CBD : la décarboxylation. Cette technique consiste à faire chauffer les fleurs de CBD pendant environ une heure, à une température comprise entre 100 et 120 °C. Cette phase de préparation du CBD permet de décarboxyler les fleurs et de supprimer la présence d’une molécule de dioxyde de carbone.
Sans cette étape, la plante en reste à l’état de CBDA, c’est-à-dire une forme acide du CBD.
Comment utiliser le CBD et le chanvre en cuisine ?
Vous souhaitez préparer des recettes originales relevées au CBD ? C’est possible ! Le CBD est un ingrédient qui apporte une touche exotique aux plats.
Plusieurs produits au CBD sont utilisables pour cuisiner :
- les huiles de CBD sont idéales pour préparer des marinades, des sauces, mais aussi des desserts ;
- les fleurs de chanvre séchées et les feuilles agrémentent à merveille une salade et accompagnent une viande ;
- le pollen.
Vous pouvez vous servir du CBD pour préparer un bouillon ou pour donner de la saveur à un fromage blanc ou un yaourt nature. Le cannabidiol en cuisine permet de relever des plats et de bénéficier en même temps des nombreux bienfaits du CBD.
Découvrez des recettes savoureuses et profitez des vertus du CBD
Préparer un space cake avec du CBD
Vous avez déjà probablement entendu parler du space cake au cannabis, dont la consommation est interdite. Que diriez-vous d’essayer sa version légale au CBD ?
La recette reprend les mêmes bases : farine, sucre et œufs. L’huile de CBD ou la poudre de CBD sont utilisées pour remplacer le cannabis.
Pour découvrir la recette complète, consultez notre article sur le space cake au CBD
Une salade d’été à base de CBD
C’est l’été et vous voulez vous faire plaisir ou surprendre vos invités avec un plat original ? Optez pour une salade au CBD !
C’est la recette idéale pour manger un repas frais, diététique et qui permet de profiter des nombreux bienfaits du CBD. Saupoudrez votre salade d’huile de CBD et partagez un repas riche en nutriments, tout en bénéficiant des vertus relaxantes du CBD.
Pâtes au pesto et au CBD
Vous raffolez des pâtes et vous aimeriez trouver une recette originale qui change des préparations classiques ? Préparez de délicieuses pâtes au pesto et au CBD ! L’huile de CBD remplace idéalement l’huile d’olive pour confectionner du pesto. Cette préparation donnera une saveur particulièrement agréable à vos pâtes et vous permettra de profiter des atouts du CBD.
Steak au beurre et au CBD
Si votre préférence se porte plutôt sur les viandes, vous ne serez pas en reste ! Un bon steak au beurre et au CBD est le plat idéal pour vous faire plaisir et vous détendre grâce aux effets du CBD. Cette recette vous ravira après une dure journée de travail ou une activité physique intense.
Les energy balls à base de CBD et de chanvre
Les energy balls au CBD sont un mélange d’amandes, de purée de noisettes, de bananes séchées, de miel et de flocons d’avoine, auquel il faut ajouter des graines de chanvre et de l’huile de CBD. Ces friandises sont particulièrement conseillées aux sportifs et à tous ceux qui veulent booster leur énergie !
Soupe de chou-fleur aux feuilles de chanvre
Particulièrement diététiques, les soupes se consomment toute l’année, mais surtout en automne et en hiver. C’est un plan indispensable pour bénéficier de toutes les vitamines nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Et si en plus, vous pouvez y ajouter les bienfaits du CBD, c’est encore mieux !
Mijotez-vous une délicieuse soupe de chou-fleur aux feuilles de chanvre. L’association des fleurs de CBD et des légumes est le cocktail parfait pour faire le plein d’énergie et pour se détendre.
Des barres protéinées au CBD
Les barres protéinées sont un bon moyen de se rassasier et d’éviter d’avoir des fringales au cours de la journée. Préparez-les avec de la poudre de protéine de chocolat, des graines et des noix. Ajoutez-y ensuite de l’huile de CBD et des graines de chanvre.
Des bonbons gélifiés à base de CBD
Les bonbons gélifiés au CBD permettent de prendre du CBD à tout moment. Vous sentez que vous avez besoin de vous détendre ? Avoir un bonbon au CBD sous la main est la façon la plus simple de consommer du cannabidiol et de vous relaxer rapidement. Confectionnés traditionnellement avec de la gélatine et de la purée de fruits, il suffira d’ajouter de l’huile de CBD pour obtenir ces savoureuses friandises.
Un smoothie au CBD
Quoi de mieux qu’un smoothie pour se réveiller le matin ? Un smoothie au CBD bien sûr ! Choisissez vos fruits préférés et ajoutez de l’huile de CBD dans le mixeur. Comme pour la soupe, vous pourrez profiter des vitamines procurées par les fruits et des bienfaits du CBD.
Du lait d’amande fait maison au CBD
Le lait d’amande possède de nombreux bienfaits. Il permet notamment de prévenir certaines pathologies cardiovasculaires. Associé avec de l’huile de CBD, ses vertus sont décuplées !
À noter que ce mélange est également préconisé pour récupérer après un effort physique.
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Cet article a été écrit par David D
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